Hallitse tuotantoa ja ateriatilauksia tehokkaasti.
Tuotanto on se, missä suunnitelmat toteutetaan ja keittiöhenkilökunta tarvitsee täsmälliset tiedot ruokalistasta ja resepteistä. JAMIX-keittiöjärjestelmä auttaa ruokapalveluja suunnittelemaan, hallitsemaan ja toteuttamaan päivittäisen tuotannon tarkasti ja tehokkaasti. Yhdistämällä tuotannonsuunnittelun suoraan ruokalistoihin, resepteihin ja varastoon JAMIX varmistaa, että keittiössä valmistetaan oikea määrä ruokaa oikeaan aikaan.
Ammattikeittiöille kehitetty JAMIX korvaa manuaaliset tuotantosuunnitelmat digitaalisella tarkkuudella. Lopputuloksena vähemmän hävikkiä, virheitä ja stressiä.
Yli 2 500 keittiötä valmistaa yli 1 000 000 ateriaa päivittäin JAMIX-järjestelmän avulla
Tuotantosuunnitelmat voidaan luoda suoraan ruokalistoihin perustuen ja järjestelmä laskee automaattisesti raaka-ainetarpeet resepteille.
Järjestelmä luo automaattisesti ostotilaukset ruokalistaan ja resepteihin perustuen.
Järjestelmässä näet helposti yhdellä silmäyksellä varastotilanteen.
Valmista juuri oikea määrä jokaiseen tarjoiluun. Kirjaa menekki ja hävikki järjestelmään ja hyödynnä tietoja seuraaviin tuotantoihin.
Järjestelmä kokoaa kaikkien toimipisteiden ateria- ja tuotantotilaukset valmistavalle keittiölle.
Tuotannonohjausjärjestelmä tuo järjestystä ja selkeyttä keittiön päivittäiseen toimintaan korvaamalla manuaaliset laskelmat ja arviot tarkalla ja täsmällisellä tuotantosuunnitelmalla. Valmistamalla oikean määrän ruokaa oikeaan aikaa ruokapalvelut voivat vähentää ylituotantoa ja ruokahävikkiä sekä minimoida puutteita tarjoilussa.
Selkeät ohjeet tuotannossa parantavat keittiön tehokkuutta ja tukevat henkilökuntaa läpi työpäivän vähentäen virheitä ja stressiä etenkin kiiretilanteissa. Järjestelmän mukanaan tuomat yhdenmukaiset prosessit ja tarkka annoskontrolli auttavat varmistamaan yhtenäisen laadun, vaikka tiimejä ja toimipisteitä olisi useita.
Tuotannonsuunnittelu on osa selainpohjaista JAMIX-keittiöjärjestelmää, joka yhdistää:
Integraatioiden ja rajapintojen avulla ammattikeittiön toiminta ja tiedonkulku tehostuu edelleen.
Tutustu JAMIX-blogissa postauksiin, joiden aiheena on ruokatuotanto.
Helpota työtäsi JAMIX-keittiöjärjestelmän avulla ja säästä aikaa – ota yhteyttä!