Menu
Menu
Reseptiohjelma osana kokonaisvaltaista keittiöjärjestelmää
Kaikki oleelliset tiedot ja laskelmat ruokaohjeille, jotka linkittyvät järjestelmässä saumattomasti kaikkeen keittiön toimintaan.
Ammattikeittiön reseptiikan hallinta on yksi JAMIX-keittiöjärjestelmän avaintoiminnoista.
Reseptien rakentaminen on JAMIX-ohjelmassa helppoa ja nopeaa – valitset vain ruoka-aineet ohjelmassa valmiina olevasta kattavasta listasta. Monipuolisten ryhmittelyiden avulla reseptit pysyvät vaivattomasti järjestyksessä. Ruokaohjeisiin voidaan liittää ruokavaliotietoja ja valmistusohjeet voidaan tarvittaessa jakaa useampaan vaiheeseen. Jos käytät JAMIX-järjestelmää mobiililaitteella, kuten tabletilla, voit ottaa ruokaohjeeseen liitettävät kuvat suoraan sillä.
JAMIX-keittiöjärjestelmässä on valmiina ajantasaiset Finelin ravintoarvotiedot ja ohjelma laskee automaattisesti ruokaohjeiden ravintoarvosisällöt yksityiskohtaisesti. Tiedot allergeeneista kulkevat täsmällisesti järjestelmässä. Toimittajien tuotetiedot päivitetään ohjelmaan sähköisesti, minkä lisäksi käytössäsi ovat valmistajien ilmoittamat tuotetiedot, jotka JAMIX Tuotetietopalvelu päivittää automaattisesti Synkka-palvelusta. Reseptiohjelmassa on automaattinen, kattava kustannus- ja katelaskenta ja laskelmat ovat näin aina ajan tasalla järjestelmässä.
JAMIX on ensimmäinen järjestelmä ammattikeittiöille, jossa on automaattinen hiilijalanjälkilaskuri. Ohjelma laskee automaattisesti CO2-päästöt mm. ruokaohjeille ja aterioille. Ohjelmassa olevien vertailuarvojen avulla tietyn ruuan tai aterian hiilijalanjälkeä on helppo arvioida. Halutessasi saat CO2-tiedot esille myös ruokalistaan ja JAMIX MENU –sovellukseen asiakkaitasi varten.
JAMIX-keittiöjärjestelmän Mobiiliruokaohje korvaa perinteisen paperitulosteen keittiössä. Voit katsoa kaikki ruuan valmistuksessa tarvittavat tiedot suoraan tabletin tai älypuhelimen näytöltä. Raaka-aineiden, valmistusohjeen sekä kuvien lisäksi Mobiiliruokaohje sisältää tiedot allergeeneista ja ravintoarvoista. Mobiiliruokaohjeella voit muuttaa reseptin annoskokoa ja annosmäärää, ja ohjelma päivittää automaattisesti tarvittavien ruoka-aineiden määrät niiden mukaisesti.
Saat tulostettua tuoteseloste-etiketit pakattuihin elintarvikkeisiin helposti suoraan ruokaohjeelta. Etiketille tulostuvat kaikki tarvittavat tiedot elintarviketietoasetuksen mukaisesti sisältäen tuoteselosteen, allergeenit ja ravintoarvotiedot. Etiketille voidaan lisäksi tulostaa hinta- ja painotiedot, säilytysohje, valmistuspäivä ja parasta ennen -päiväys sekä viivakoodi.
JAMIX-järjestelmä tukee ammattikeittiön toimintaa kokonaisvaltaisesti prosessin alusta loppuun. Reseptien hallinnan lisäksi järjestelmä sisältää seuraavia ominaisuuksia, jotka kaikki linkittyvät toisiinsa:
