Ruokapalveluissa ja ravintoloissa jokaiseen ateriaan liittyy ruoan valmistuksen lisäksi suunnittelua, kustannusten laskemista, tilaamista, varastonhallintaa, hävikinhallintaa sekä monenlaista muuta hallinnollista työtä ja asioiden koordinointia. Monessa kohtaa hallinnolliset työt vievät keittiöhenkilökunnan aikaa siltä kaikista olennaisimmalta eli ruoan valmistukselta.
Modernin keittiöjärjestelmän avulla hallinnolliset työt hoituvat helpommin ja nopeammin, ja saat enemmän aikaa ruoan valmistukseen.
Suunnittele helposti
JAMIX-keittiöjärjestelmässä rakennat ruokalistat vaivattomasti lisäämällä reseptit parilla hiiren klikkauksella tai raahaamalla viikkokalenteriin. Tuoteselosteet, allergeenit ja ravitsemukselliset tiedot seuraavat täsmällisesti mukana, samoin kuin kustannukset. Järjestelmän avulla reseptien skaalaus onnistuu yhdellä kertaa koko ruokalistalle; päivität vain tarvittavan annosmäärän ja järjestelmä hoitaa laskemisen silmänräpäyksessä.
Automatisoi tilaaminen
JAMIX-järjestelmässä kaikki ruokaohjeilla, ja sen myötä ruokalistoilla, käyttämäsi tuotteet on linkitetty ostotuotteisiin. Sen ansiosta voit luoda ostotilaukset järjestelmässä ruokalistoihin ja niiden ruokailijamääriin perustuen ja lähettää ne toimittajillesi suoraan järjestelmästä. Järjestelmään voidaan myös luoda vakiotilauspohjia perustarpeille, joita tilataan toistuvasti ruokalistan sisällöstä riippumatta. Aikaa säästyy merkittävästi, kun järjestelmä laskee tuotekohtaiset tilausmäärät valmiiksi muutamassa hetkessä ja muodostaa toimittajakohtaiset ostotilaukset, jotka voit lähettää parilla klikkauksella suoraan toimittajillesi.
Ota varasto haltuun
Kirjaamalla lähetyslistat ja varasto-otot järjestelmään, näet ajantasaiset varastosaldot kaikille tuotteille helposti tietokoneen ruudulta. Voit myös asettaa haluamillesi tuotteille hälytysrajan järjestelmään, mikä auttaa pitämään kriittisten tuotteiden varastosaldot aina riittävällä tasolla. Inventaarioiden avulla varmistat, että järjestelmässä näkyvät tiedot vastaavat todellisuutta varastossa. JAMIX-keittiöjärjestelmään liittyvän mobiilisovelluksen avulla inventaariot hoituvat nopeasti ja helposti, sillä tiedot saadaan tallennettua järjestelmään ajantasaisesti suoraan mobiililaitteella.
Optimoi tuotanto ja minimoi hävikki
JAMIX-keittiöjärjestelmästä saat tulostettua ruokalistalla olevat reseptit valitun ruokailijamäärän mukaisesti tuotantoa varten. Kun tallennat menekki- ja hävikkitiedot järjestelmään, se auttaa sinua jatkossa optimoimaan valmistettavia määriä entistä tarkemmin, hävikkiä minimoiden. Järjestelmän avulla kaikki tämä hoituu vaivattomasti, nopeasti ja tarkasti.
Julkaise ruokalista digitaalisesti
JAMIX-keittiöjärjestelmän avulla julkaiset saman ruokalistan, jota hyödynnät keittiön tuotannon ohjausta varten, asiakkaille sopivassa muodossa nettiin tai vaikkapa salin puolella olevalle näyttöruudulle. Mahdolliset muutokset päivittyvät ajantasaisesti julkaistulle ruokalistalle ilman ylimääräistä vaivannäköä. Ruokalistan julkaisu digitaalisessa muodossa säästää aikaa ja sen lisäksi myös paperitulosteista syntyviä kustannuksia ja ympäristökuormaa.
Keskity ruoan valmistukseen ja anna JAMIXin hoitaa tiedonhallinta
JAMIX-keittiöjärjestelmän myötä voit heittää hyvästit excel-taulukoille, paperitulosteille ja -muistiinpanoille sekä tiedon siirtämiselle käsin paikasta toiseen. Automatisoimalla keittiön tiedonhallintaa ja keskittämällä sen yhteen järjestelmään säästät huomattavan määrän aikaa ja minimoit virheitä.
