Reseptien kehittäminen ja testaaminen vaatii luovuutta, paneutumista ja aikaa, mutta aika ja resurssit ovat ammattikeittiössä monesti kortilla. Valmiit reseptit säästävät aikaa, tarjoavat runsaasti erilaisia vaihtoehtoja ja voivat toimia inspiraationa myös omien reseptien kehittämisessä.
JAMIX G6 on modernein ja helppokäyttöisin järjestelmä reseptien hallintaan kaiken kokoisille ammattikeittiöille. Oman reseptiikan lisäksi voit nyt valita yhteistyökumppaneidemme ammattikeittiöille kehittämää reseptiikkaa maksutta käyttöösi JAMIX G6 -ohjelmaan. Järjestelmässä valmiita reseptejä on tarvittaessa helppo skaalata ja se laskee automaattisesti raaka-ainetarpeet. Järjestelmä laskee resepteille myös ravitsemukselliset tiedot ja kustannukset.
JAMIX G6 -ohjelmassa reseptit ammattikeittiöön yhteistyökumppaneiltamme
Aktivos
Aktivos on sitoutunut kehittämään ainutlaatuisia ja herkullisia elintarvikkeita, jotka on suunniteltu erityisesti ruokarajoitteisten tarpeet huomioiden.
Teemme yksittäisiä elintarvikkeita ja luomme kokonaisia menuja, jotka ovat herkullisia ja ravitsemuksellisesti tasapainoisia. Yrityksemme arvoihin kuuluu syvä ymmärrys erilaisuudesta ja sen merkityksestä elämänlaadulle. Uskomme, että jokaisella on oikeus nauttia maukkaasta ja ravitsevasta ruoasta, riippumatta ruokarajoitteista.
Aktivos Oy:n kehittämät tuotteet ovat tulosta tiimimme asiantuntevasta tuotekehityksestä, jossa yhdistyvät huipputeknologia, laadukkaat raaka-aineet ja kuluttajien tarpeet. Työskentelemme tiiviissä yhteistyössä ravitsemusasiantuntijoiden, kokkien sekä alan raaka-ainetuottajien kanssa. Reseptimme sopivat kaikkiin ammattikeittiöihin, jotka haluavat tarjota maistuvaa ruokaa erityisruokavalioisille.
Olemme ylpeitä siitä, että voimme tarjota vaihtoehtoja, jotka eivät ainoastaan täytä ravitsemusvaatimuksia, vaan myös tarjoavat makuelämyksiä, jotka soveltuvat kaikille ja koko perhe voi nauttia yhdessä.
Liity meihin matkalla kohti maistuvampaa ja monimuotoisempaa elämää – yhdessä rakennamme tulevaisuutta, jossa kaikille löytyy oma paikkansa ruokapöydässä.
Ilmastokestävä kasvisruoka
Ilmastokestävä kasvisruoka -kampanja tarjoaa ruokapalveluille, joukkoruokailun asiakkaille ja päättäjille käytännön työkaluja, joilla ilmastokestävien kasvisruokien saatavuuden edistäminen helpottuu. Ilmastokestäviä ja kasvipohjaisia pääruokareseptejä sekä lisuke- ja jälkiruokareseptejä on yhteensä 59 kappaletta.
Ruokapalveluille suunnatut reseptit ovat ravitsemuksellisesti täysipainoisia ja niistä on laskettu annoskohtainen hiilijalanjälki. Reseptipankin, kampanjointimateriaalien, tapahtumien, esityksien, koulutuksien sekä reseptiikan kehitystyöstä ja ruokakulttuurin muutoksen tutkimuksesta kertovan raportin avulla kampanja tukee ilmastokestävien kasvisruokien tarjoamista ruokapalveluissa. Kampanjan tavoitteena on madaltaa ruokapalveluiden kynnystä tarjota päivittäin ilmastokestävää kasvisruokaa asiakkailleen vapaasti valittavana vaihtoehtona.
KasvisPro
KasvisPro-koulutushankkeessa on tuotettu ruokapalveluammattilaisille suunnattua, tieteellisesti perusteltua tietoa kasvipainotteisuuden hyödyistä niin terveyden kuin ympäristön näkökulmista. On kehitetty ja jaettu reseptiikkaa, jota voi soveltaen hyödyntää omassa ruokapalvelussa. Näiden lisäksi on rakennettu moniammatillista yhteistyötä julkisissa ruokapalveluissa.
Julkiset ruokapalvelut ovat suunnannäyttäjiä vastuullisuudessa ja tekevät käytännön toimia paremman huomisen puolesta. Kasvisvoittoisen ruoan tarjoaminen vähentää ruokapalveluiden ilmasto- ja ympäristötaakkaa. Lisäämällä kasvisruokaa ruokalistalle noudatetaan samalla myös ravitsemussuosituksia ja mahdollistetaan asiakkaiden terveyttä tukevia valintoja. Ruokapalveluissa voidaan lisätä kasvisruokien houkuttelevuutta ja saatavuutta tarjoamalla sitä päivittäin. Maukas ja nälkää pitävä kasvisruoka kannustaa kokeilemaan sitä kotonakin.
Ravistamo
Ravistamon ravitsemusasiantuntijan suunnittelema reseptiikka tarjoaa kattavan 100 reseptin kokoelman maukkaita ravitsemussuositusten mukaisia aterioita pääruuista jälkiruokiin ja välipalavaihtoehtoihin.
Reseptit on suunniteltu monenlaisille ruokavalioille ja makumieltymyksille. Ne soveltuvat erityisesti ravintoloihin, jotka haluavat tarjota terveellisiä, herkullisia ja erityisruokavaliot huomioivia vaihtoehtoja asiakkailleen.
Valikoimasta löydät herkullisia vaihtoehtoja kaikille aterioille:
- Pääruoat: Monipuolisia keittoja, laatikko-, kappale- ja kastikeruokia, pastoja, wokkeja sekä pataruokia.
- Jälkiruoat ja leivonnaiset: Makeita herkkuja, jotka sopivat myös erityisruokavalioihin.
- Lisäkkeet: Kylmiä ja lämpimiä lisäkkeitä täydentämään pääruokia ja tuomaan makuelämyksiä.
- Välipalat: Ravitsevia ja helppoja vaihtoehtoja välipaloiksi.
Nämä reseptit sopivat erinomaisesti lounasravintoloille, kahviloille, hotellien ravintoloille ja catering-palveluille, mutta ovat helposti skaalattavissa myös suurempien keittiöiden tarpeisiin esimerkiksi kuntien ruokapalveluille.
Valitse Ravistamon resepteillä tasapainoiset ja ravitsemuksellisesti optimaaliset ateriat, jotka miellyttävät monenlaisia ruokailijoita!
Saarioinen Food Service
Arjen tärkeitä aterioita ei kateta kristallikruunujen alle. Ne nautitaan lounasravintoloissa, koulujen ruokasaleissa, kanttiineissa ja liikenneasemilla. Näiden aterioiden voimalla Suomi pyörii. Ja näiden aterioiden tarjoajat ansaitsevat kaiken mahdollisen tuen.
Me Saarioisilla tunnemme parhaiten suomalaisten syömisen tilanteet, lempiruoat ja olemme paras valmiin ruoan osaaja. Olemme vuosikymmenien aikana kehittäneet, kokeilleet ja kokanneet herkullisia lempiruokia ja aterian osia kasviksista, kalasta ja lihasta.
Tavoitteemme on olla mukana rakentamassa kaikkia niitä monipuolisia ja herkullisia aterioita, joilla jaksetaan tehdä töitä, käydä koulua, hoitaa ihmisiä, yhteiskuntaa ja ympäristöä. Me ja osaamisemme ovat valmiina sinua ja asiakkaitasi varten.
Ilahdutetaan yhdessä lempiruoilla!
Sydänmerkki
Kaikilla ammattikeittiöillä ei ole mahdollisuutta terveellisemmän ruokaohjeiston kehittämiseen. Ja vaikka mahdollisuus olisikin, omaan ohjeistoon voi kaivata vaihtelua. Sydänmerkin ruokaohjeita kannattaa hyödyntää, kun ruokailijoille halutaan tarjota ravitsemussuositusten mukaista ruokaa. Ruokaohjeita löytyy monen ikäisten asiakkaiden makuun: niin keitoista kastikkeisiin, kuin kappaleruuista herkullisiin vuokaruokiin. Erilaisia lisäkkeitä unohtamatta.
Suomalainen JAMIX G6 -keittiöjärjestelmä on digitaalinen työkaverisi, joka huolehtii keittiön toimintaan liittyvän tiedon hallinnasta. Muun muassa:
- reseptit,
- raaka-aineet ja ostotuotteet,
- ruokalistojen suunnittelu sekä
- päivän tuotannon ja tehtävien aikataulutus ja seuranta
ovat keittiön toiminnan kulmakiviä. JAMIX G6 -ohjelman avulla kaiken tämän tiedon hallinta ja jakaminen on vaivattomampaa kuin millään muulla järjestelmällä!
