Tehokkuus sanana yhdistetään helposti asioiden tekemiseen nopeasti tai työskentelemiseen enemmän ja kovemmin. Tehokkuutta voidaan kuitenkin parantaa, vaikka työtä ei tehtäisi aiempaa enemmän, vaan tekemällä asioita toisin. Tehokkuus voi itse asiassa parantua nimenomaan sen vuoksi, että asioita tehdään entistä vähemmän – kun ylimääräiset tai turhat tekemiset voidaan karsia pois ja päästään keskittymään oikeisiin asioihin.
Ammattikeittiöjärjestelmä auttaa tehtävien karsimisessa hoitamalla osan niistä puolestasi ja osa jää pois yksinkertaisesti siksi, että järjestelmän avulla tiedonhallinta on tarkempaa ja epäselviä tilanteita tai virheitä on vähemmän selvitettävänä. Monipuolinen keittiöjärjestelmä automatisoi rutiinitehtäviä ja sujuvoittaa keittiön arkea niin, että varsinaiseen ruoan valmistamiseen jää enemmän aikaa.
Ajantasainen tieto aina helposti saatavilla
Yksi merkittävä keittiötoiminnan tehokkuutta parantava tekijä on täsmällinen ja ajantasainen tieto, joka on helposti saatavilla. Näin tiimi tietää tarkalleen mitä ja milloin pitää tehdä.
Keittiöjärjestelmässä kaikki keittiössä tarvittavat tiedot ruoan valmistamiseen ja raaka-aineiden tilaamiseen ovat järjestelmällisesti tallessa ja aina ajan tasalla yhdessä paikassa, joka on pilvipalvelun ansiosta helposti kaikkien työntekijöiden saatavilla. Järjestelmästä löytyvät myös kaikki asiakkaille annettavat elintarviketiedot: Tuoteselosteet, allergeenit sekä ravitsemukselliset tiedot.
Järjestelmän tarjoamien raporttien avulla toimintaa on helppo seurata ja tiedon avulla tulevaisuuden suunnittelu käy vaivattomammin. Integraatioiden avulla voit yhdistää keittiöjärjestelmän muihin käyttämiisi järjestelmiin, jolloin keittiön tiedonhallinta kokonaisuutena on entistä sujuvampaa.
Vähemmällä vaivannäöllä enemmän tuloksia
Toistuvat tehtävät ja manuaalisesti tehtävät laskelmat vievät arvokasta työaikaa. Keittiöjärjestelmä hoitaa asioita puolestasi ja vapauttaa aikaa ruoan valmistamiseen ja tarjoiluun:
- Kaikki keittiötyöhön liittyvät laskelmat hoituvat järjestelmässä automaattisesti, oli sitten kyseessä raaka-aineiden tilaustarpeet, reseptien skaalaus tai valmistusmäärien laskeminen.
- Järjestelmästä on helppo ja nopea tarkistaa tarvittavat tiedot – kaikki yhdessä paikassa!
- Järjestelmän ansiosta toiminta on yhdenmukaisempaa ja järjestelmällisempää. Vähemmän virheitä tai epäselviä tilanteita.
- Mobiilisovelluksen avulla voit hoitaa mm. inventaarion jopa 30% nopeammin ja lisätä tuotteita ostotilaukselle lennosta.
Kun tiedon hallintaan ja käsittelyyn liittyvien tehtävien määrä järjestelmän ansiosta pienenee, keittiön toiminta on tehokkaampaa.
Vähemmän virheitä ja epäselviä tilanteita
Virheet ja epäselvät tilanteet aiheuttavat katkoksia toimintaan ja syövät tehokkuutta. Puuttuvat raaka-aineet, väärä versio reseptistä tai epäselvyys päivän ruokalistan sisällöstä vievät työntekijöiden aikaa asioiden selvittämiseen.
Keittiöjärjestelmässä ruokalistojen, reseptien ja saatavilla olevien raaka-aineiden tiedot ovat aina ajan tasalla tarvittavine ohjeineen. Järjestelmän tarjoamat hälytykset esimerkiksi varastorajoista auttavat välttämään raaka-ainepuutteita.
Täsmällinen, ajan tasalla oleva tieto auttaa vähentämään virheitä ja epäselviä tilanteita, jolloin tiimi voi keskittyä ongelmien selvittelyn sijaan oleelliseen.
Järjestelmä säästää aikaa ammattikeittiössä
Yksi merkittävimmistä keittiöjärjestelmän hyödyistä on aika, jonka se antaa keittiön työntekijöille. Kun päivittäiset tehtävät hoituvat helpommin, keittiön toiminta on sujuvaa ja ylimääräisiä stressitekijöitä on vähemmän.
Aikaa säästyy, kun:
- Kaikki tarvittava tieto löytyy yhdestä paikasta aina ajantasaisena ja se on pilvipalvelun ansiosta helposti saatavilla ajasta ja paikasta riippumatta.
- Järjestelmä käsittelee ja jalostaa tietoa puolestasi.
- Integraatiot muihin käyttämiisi järjestelmiin välittävät tarvittavat tiedot järjestelmien välillä.
Tehokkuutta helppouden kautta
Tehokkuus ammattikeittiön toiminnassa ei tarvitse tarkoittaa suurempaa työmäärää tai töiden tekemistä nopeammin. Modernin teknologian avulla se voi tarkoittaa vähemmän virheitä, vähemmän stressiä ja sujuvampia työvuoroja – työkuormaa lisäämättä.
JAMIX-keittiöjärjestelmä on kokonaisvaltainen ohjelmisto, joka tuo helppoutta ja sujuvuutta ammattikeittiön toimintaan. Järjestelmässä hallitset kaikki keittiön oleelliset tiedot:
Keittiöjärjestelmän avulla tieto on helpommin saatavilla, manuaalinen tiedonhallinta vähenee, keskeytykset minimoituvat ja aikaa säästyy. Järjestelmä on enemmän kuin tekninen työkalu – se on digitaalinen työkaverisi tehokkaan ja laadukkaan keittiötoiminnan pyörittämisessä.
