Ordet effektivitet förknippas lätt med att göra saker snabbt eller arbeta mer och hårdare. Effektiviteten kan dock förbättras även utan att öka arbetsmängden – genom att göra saker annorlunda. Faktum är att effektiviteten ofta ökar just för att man gör mindre – när onödiga eller överflödiga arbetsmoment kan elimineras och fokus riktas mot det som verkligen är viktigt.
Ett kökssystem hjälper till att minska arbetsbördan genom att sköta vissa uppgifter åt dig, och vissa moment försvinner helt enkelt eftersom informationshanteringen är mer exakt med systemet och det uppstår färre oklarheter och fel att reda ut. Ett mångsidigt kökssystem automatiserar rutinuppgifter och underlättar vardagen i köket, så att mer tid frigörs till själva matlagningen.
Aktuell information alltid lättillgänglig
En av de mest betydande faktorerna för att förbättra köksverksamhetens effektivitet är exakt och aktuell information som är lätt att komma åt. På så vis vet teamet exakt vad som ska göras och när.
I kökssystemet finns all information som behövs i köket för matlagning och beställning av ingredienser samlat på ett strukturerat och uppdaterat sätt – på ett och samma ställe som, tack vare molntjänsten, enkelt är tillgängligt för alla medarbetare. Systemet innehåller även alla livsmedelsinformation som ges till kunderna: ingredienser, allergener samt näringsvärden.
Med hjälp av rapporter som systemet tillhandahåller är det enkelt att följa upp verksamheten, och den insamlade informationen underlättar planering för framtiden. Med integrationer kan kökssystemet kopplas till andra system du använder, vilket gör hela informationshanteringen ännu smidigare.
Mer resultat med mindre ansträngning
Återkommande uppgifter och manuella beräkningar tar värdefull arbetstid. Kökssystemet tar hand om mycket av detta och frigör tid för matlagning och servering:
- Alla köksrelaterade beräkningar hanteras automatiskt i systemet – oavsett om det gäller beställningsbehov för ingredienser, skalning av recept eller beräkning av tillagningsmängder.
- Det är snabbt och enkelt att kontrollera nödvändig information – allt på ett ställe!
- Systemet bidrar till en mer enhetlig och strukturerad verksamhet. Färre fel och färre oklarheter.
- Med mobilappen kan du till exempel göra inventering upp till 30 % snabbare och lägga till produkter i inköpsorder direkt i farten.
När uppgifter som rör informationshantering minskar tack vare systemet, blir kökets verksamhet mer effektiv.
Färre fel och färre oklarheter
Fel och oklarheter orsakar avbrott i verksamheten och minskar effektiviteten. Saknade ingredienser, fel version av ett recept eller oklara menyer för dagen stjäl personalens tid till felsökning.
I kökssystemet är all information om menyer, recept och tillgängliga ingredienser alltid uppdaterad och försedd med de nödvändiga instruktionerna. Systemets varningar, till exempel om lagernivåer, hjälper till att undvika brist på ingredienser.
Exakt och uppdaterad information hjälper till att minska fel och oklarheter, så att teamet kan fokusera på det väsentliga istället för att lösa problem.
Systemet sparar tid i storköket
En av de största fördelarna med ett kökssystem är tiden det frigör för kökspersonalen. När de dagliga uppgifterna blir enklare att hantera flyter verksamheten smidigare och stressmomenten minskar.
Tid sparas när:
- All nödvändig information finns samlad på ett ställe, alltid uppdaterad, och är lättillgänglig oberoende av tid och plats tack vare molntjänsten.
- Systemet hanterar och förädlar information åt dig.
- Integrationer med andra system du använder möjliggör informationsöverföring mellan systemen.
Effektivitet genom enkelhet
Effektivitet i storköksverksamheten behöver inte betyda mer arbete eller snabbare arbetstakt. Med modern teknik kan det istället betyda färre fel, mindre stress och smidigare arbetspass – utan att arbetsbelastningen ökar.
JAMIX kökssystem är en omfattande programvara som gör det enkelt och smidigt att hantera professionella kök. Systemet låter dig hantera all viktig köksinformation:
Med ett kökssystem blir information mer lättillgänglig, manuell hantering minskar, avbrott minimeras och tid sparas. Systemet är mer än bara ett tekniskt verktyg – det är din digitala arbetskamrat för att driva en effektiv och kvalitativ köksverksamhet.
