Elintarviketietoasetuksessa säädetään kuluttajille annettavista tiedoista sekä pakattuihin että pakkaamattomiin elintarvikkeisiin liittyen. Tarjoilupaikassa on pakkaamattomasta elintarvikkeesta annettava seuraavat tiedot:
- elintarvikkeen nimi kirjallisena
- allergioita ja intoleransseja aiheuttavat aineet ja tuotteet; kirjallisena tai ilmoitus, mistä kyseisen tiedon saa
- elintarvikkeen alkuperämaa tai lähtöpaikka tarvittaessa sekä elintarvikkeen ainesosana käytetyn lihan alkuperämaa kirjallisena.
(Ruokavirasto: Elintarviketieto-opas)
Järjestelmän avulla ruokalistaan liittyvien elintarviketietojen hallinta on täsmällistä, tiedot on helppo julkaista asiakkaille ja tietoja on tarvittaessa helppo tarkistaa.
Ruokalistaan liittyvät elintarviketiedot on helppo hallita järjestelmän avulla
Keittiöjärjestelmä tuo lukuisia hyötyjä ravintolan toimintaan aina reseptien ja ruokalistojen suunnittelusta raaka-aineiden tilaamiseen sekä ruuan valmistamiseen. JAMIX-keittiöjärjestelmässä allergeenit ja alkuperämaatieto linkittyvät raaka-aineisiin. Valmistajien ilmoittamat tiedot saadaan automaattisesti järjestelmään suoraan Synkka-palvelusta. Tiedot kulkevat saumattomasti raaka-aineen mukana läpi järjestelmän resepteille ja ruokalistoille asti. Näin järjestelmässä olevalta ruokalistalta on helppo tarkistaa kaikki yksityiskohtaisemmatkin tiedot tarjolla oleviin annoksiin liittyen.
Ruokalistan tiedot helposti asiakkaille
JAMIX-järjestelmästä allergeeni- ja alkuperämaatiedot saadaan vaivattomasti mukaan asiakkaille julkaistavalle ruokalistalle. JAMIX Menu -palvelun avulla ruokalista voidaan julkaista suoraan nettiin. JAMIX Menu -palvelun kautta nettiin julkaistu ruokalista sisältää lisäksi tuoteselosteet, ravintoarvotiedot ja vertailut sekä CO2-arvot annoksille ja aterioille. Jamixin API-rajapinnan kautta ruokalistan tietoja voidaan viedä sähköisesti myös muihin järjestelmiin. Jos tiedot halutaan painetulle ruokalistalle, ne saadaan vaivattomasti järjestelmästä myös siihen tarkoitukseen.
Vaikka allergeenitietoja ei julkaistaisi asiakkaille ruokalistalla, ne on helppo tarkistaa järjestelmästä tarvittaessa. Erityisen kätevä pikaiseen tarkistamiseen on JAMIX Mobile -sovellus, joka soveltuu niin keittiön kuin salin puolella käytettäväksi.
Järjestelmässä kaikki tiedot ovat aina ajan tasalla ja mahdolliset muutokset päivittyvät kaikkien käyttäjien saataville saman tien. Jos ruokalista on julkaistu sähköisesti, myös se pysyy ajan tasalla mahdollisten muutosten kanssa.
