Mari Olli är Brand Manager för Hjärtsymbolen på Finlands Hjärtförbund. Hjärtsymbolen berättar för konsumenten med en blick att produkten som är märkt med detta symbol är ett bättre val inom sin produktgrupp. Mari arbetar särskilt med professionella kökskunder. Hon använder JAMIX kökssystem för att skapa och utveckla recept både för konsumenter och för professionella kök i samarbete med livsmedelsbranschen.
Mat som serveras av mattjänster har stor betydelse för folkhälsan i Finland. Finlands Hjärtförbund vill underlätta för professionella kök att servera hälsosam mat. Hjärtförbundet har investerat i att förbättra näringskvaliteten hos mat som serveras av mattjänster i över 30 år. Konkreta exempel på Hjärtförbundets arbete är olika typer av verktyg. Till exempel kriterier och mätvärden, samt Hjärtsymbolmåltiden. Syftet med dessa verktyg har varit att stödja mattjänster för att säkerställa näringskvaliteten enligt näringsrekommendationer.
JAMIX köksystem stöder mångsidigt Finlands Hjärtförbunds verksamhet
Näringskvaliteten hos Hjärtförbundets recept som publiceras på internet verifieras alltid med beräkningar från JAMIX-systemet. Recepten utvecklas för att matcha rekommendationer, om det behövs. Inom en snar framtid kommer Hjärtförbundet också att publicera prisinformation för recepten. JAMIX hjälper även med dessa beräkningar.
Hjärtsymbolen finns tillgänglig i JAMIX Menu-tjänsten, så professionella kök som har rätt att använda symbolen kan enkelt kommunicera de hälsosamma måltidsalternativen till sina kunder. ”Det är värt att lägga ner lite ansträngning på att lyfta fram det goda och ansvarsfulla arbetet inom mattjänster”, säger Mari. Hon uppskattar användbarheten hos JAMIX kökssystem: ”JAMIX är ett praktiskt och intuitivt system!”
Anställda på Finlands Hjärtförbund använder vanligtvis JAMIX-systemet för att beräkna näringsvärden för olika typer av recept. Med systemet är det lätt att skapa olika versioner av recept och visa hur stor inverkan även en ingrediens kan ha på näringsinnehållet.
Att hantera information är enkelt med JAMIX-systemet
JAMIX är ett molnbaserat system som är viktigt för Finlands Hjärtförbund. Du kan komma åt systemet på olika bärbara datorer eller till och med med en surfplatta, och användningen är inte bunden till en viss arbetsstation. All information är också säker i systemet. ”Att beräkna näringsfakta går naturligtvis märkbart snabbare med JAMIX köksystem jämfört med att beräkna den informationen manuellt. Samtidigt är informationen mer pålitlig eftersom mängden mänskliga fel är mindre”, säger Mari.
”Det är svårt att föreställa sig att mattjänster skulle gå tillbaka till manuellt arbete när det gäller hantering av information. Det här är så mycket mer effektivt, snabbare och mer exakt”, säger Mari och fortsätter: ”Saker måste fungera snabbt. Du har inte längre tid att göra sådana här saker utan ett system.” Det kommer alltid att finnas arbete där du inte kan ersätta människor. Med hjälp av programvara får du mer tid att ta hand om dessa saker också. Och för ett hälsosamt hjärta är det också en positiv sak.
