Lagerhantering är en av de mest kritiska aspekterna när det gäller att driva en restaurang, både för smidig drift och lönsamhet. För att driften ska flyta smidigt är det väsentligt att veta att det finns tillräckligt med ingredienser som behövs i lagret. För lönsamhet är det avgörande att känna till värdet på de ingredienser du har i lager samt att undvika överflödigt lager som binder upp kapital och som kan sluta som avfall och kostnader.
När du hanterar ingredienser eller produkter för din restaurang i ett programvara har du all väsentlig information på ett ställe. Du kan enkelt registrera levererade varor inklusive information om mängder och priser i systemet. Du kan också dra av varor från lagersaldon, även baserat direkt på försäljningen genom ditt POS-system. Ändå är det fortfarande nödvändigt att regelbundet genomföra en inventering, det vill säga räkna produkterna i lagret, för att säkerställa att den faktiska situationen överensstämmer med siffrorna i systemet.
Digitalisering gör restauranginventering mer effektiv
Att genomföra en inventering kräver oundvikligen att gå till hyllorna och räkna produkterna. Vid den här punkten kan du glömma att skriva mängderna på pappersutskrifter och mata in information separat i systemet senare när du är tillbaka vid skrivbordet. Med en mobilapplikation kan du skanna streckkoderna på produkterna i lagret och spara mängderna direkt i systemet genom appen. Detta gör inventeringsprocessen upp till tre gånger snabbare jämfört med den traditionella metoden att registrera mängder på utskrivna produktlistor och sedan mata in dem i systemet. En annan fördel med mobilapplikationen är att data som sparas genom appen omedelbart syns i systemet, vilket förhindrar att information går förlorad eller förbises.
Systemet tillhandahåller beräkningar och rapporter
Olika typer av beräkningar och rapporter är en väsentlig del av en inventering. När priserna på inköpta ingredienser eller produkter finns i systemet beräknar det automatiskt lagervärdet baserat på mängderna som registrerats vid inventeringen. Du kan också övervaka förändringen i lagervärdet jämfört med den tidigare inventeringen. Detta kan hjälpa dig att identifiera eventuella avvikelser relaterade till lagret. Dessutom kan du rapportera skillnader för produkter där det teoretiska saldot i systemet inte överensstämmer med mängden som registrerats vid inventeringen. All denna information är värdefull för att hantera och utveckla restaurangens verksamhet. Systemet hanterar beräkningar automatiskt och noggrant, vilket sparar betydande tid och minskar risken för fel.
Inventering i restaurang är snabbt och enkelt med JAMIX kökssystem
JAMIX kökssystem är en omfattande molnbaserad programvara som inkluderar all väsentlig information för att driva ett restaurangkök. Ingredienser, recept, menyer, inköpsorder och lager är sömlöst kopplade i systemet. Med JAMIX Mobile-appen kan du genomföra en inventering snabbt och utan ansträngning:
- Du kommer att ha inventeringslistorna i mobilappen
- Enkelt att registrera produktmängder i appen
- Du kan genomföra inventering med flera enheter samtidigt
- Enkelt att söka efter rätt artikel genom att skanna streckkoden
- Informationen kommer att uppdateras i JAMIX system i realtid
Genomför din restaurangs inventering upp till 3 gånger snabbare med JAMIX Mobile-appen!
